Зимние сорта яблони имеют много преимуществ, так как они относительно поздно плодоносят, дают стабильно высокий урожай, который можно без проблем хранить до весны. Их собирают в сентябре - начале октября, но при зимнем хранении они полностью созревают.
В мире существует множество сортов озимых яблок, которые, помимо прочего, отличаются превосходной зимостойкостью, обильными урожаями и вкусными, полезными яблоками. В зависимости от времени созревания их можно разделить на ранние, средние и поздние сорта.
Раннеспелые сорта
● Самым ярким представителем ранних сортов яблок, сбор которых начинается в сентябре, считается «Антоновка обыкновенная». Яблоки имеют слегка вытянутую округлую или овальную форму с легким утолщением на конце. Они зеленого цвета с желтоватым оттенком и сладковатого вкуса с ярко выраженными винными нотками.
● «Голден Делишес» тоже один из раннеспелых сортов. Яблоки у него довольно крупные, продолговато-округлой формы с небольшим утолщением у плодоножки. Они золотисто-желтого цвета и имеют сладкий вкус.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта озимых яблок собирают в октябре (вторая и третья декады). Все они легко хранятся в сухом проветриваемом помещении до начала марта. Дальнейшее хранение плодов этого сорта озимых яблок возможно, но нежелательно, так как теряется вкус.
● “Дельбар Жюбиле” - крепкая французская яблоня, не подверженная мучнистой росе и парше. Яблоки округлой формы с малиновыми пятнами на зеленовато-желтой кожуре. Вкус - кисло-сладкий;
● «Алый анис» - засухо- и зимостойкая яблоня с небольшими круглыми зеленовато-розовыми яблоками с голубоватым налетом. Они сочные и кисло-сладкие;
● Хоней Крисп - американская яблоня с очень крупными желто-красными сладкими яблоками;
● «Антоновка Десертная» - урожайная яблоня средней зимостойкости. Крупные округлые яблоки красного цвета и кисло-сладкого вкуса. По окончании процесса созревания вкус яблок становится более сладким;
● Лобо - яблоня с темно-красными, сочными, кисло-сладкими яблоками. Сорт отличается средней зимостойкостью, поэтому на зиму дерево следует дополнительно укрывать.
Позднезимние сорта
Эти сорта имеют довольно продолжительный вегетационный период. Обычно они высокоурожайные, выносливые, а их плоды имеют отличный срок хранения.
● «Бребурн» - невысокая яблоня с крупными, округлыми, слегка ребристыми яблоками. Они имеют желтый цвет с интенсивным темно-красным и сладким вином, очень приятным вкусом;
● Ренет Семеренко - отечественный засухо- и морозоустойчивый сорт со средней урожайностью. Крупные круглые яблоки зеленовато-желтого цвета имеют пряный сладкий вкус с оттенком вина. Они начинают плодоносить на пятый-шестой год, приносят богатый урожай, но нерегулярно.
● «Джонатан» - яблоки округло-конической формы, зеленовато-желтые с красным румянцем и пряно-сладким вкусом с легким винным привкусом. Деревья в основном среднего размера, умеренно морозостойкие, начинают плодоносить на четвертый-шестой год. Сорт не всегда отличается высокой урожайностью, а также требует плодородной и достаточно влажной почвы. Плоды среднего размера, при созревании светло-желтые, с красивым ярко-красным отливом, сладкие, прекрасного вкуса. Сбор урожая происходит в конце сентября, плоды хранятся до марта и дольше.
Выбирая саженцы зимних, или, как их еще называют, поздних яблок, нужно учитывать один важный фактор. Зимние яблоки приобретают оптимальные вкусовые качества не сразу после сбора плодов, а в течение нескольких недель или даже месяцев после уборки урожая.
